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春節旅游 深圳美食攻略

2013-01-18 16:09  [查查吧]  來源:www.ymcapc.live  點擊:

  深圳是一座移民城市,也是一座美食城。這里匯集了天南地北的珍饈百味:無論是聲名近播的中國美食,還是歐美的西式大餐;無論式享譽中外的中國八大菜系,還是極具地方特色的四大風味;無論是登大雅之堂的大餐正席,還是不上臺面的農家土菜,都可以在深圳一一品嘗。此外,在深圳除了傳統的酒店、酒樓,各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎。

  深圳著名的食街

  鹽田海鮮街,蛇口食街,南園路食街,華強北食街,火車站食街,向西村食街,鳳凰路食街,樂園路食街,南澳水頭海鮮,八卦路食街,華僑城食街和東門食街。

  推薦特色菜

  龍崗三黃雞

  龍崗所產的雞,樣貌特別,“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須;其體型較大于其他品種的肉雞,肉質豐厚、嫩滑,更容易進味。

  觀瀾狗肉

  觀瀾狗肉店四季生易火暴,多為客家人經營。觀瀾狗肉有熱菜和冷盤之分。熱菜以狗肉為主料,輔以近20種佐料烹調而成,主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、紅燒狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盤主要有狗雜、白切狗肉等。

  南澳鮑魚

  鮑魚主要產于南澳海灣的海崖險要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達,肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。

  公明燒鵝

  介紹:公明燒鵝,因公明鎮燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝,鵝肥肉細,約要養100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的燒烤爐,以中火燒烤約40分鐘便成,燒出的鵝金黃色,皮脆,香味濃郁,肥而不膩,昔日最出名的師傅是公明鎮陳水德父子。

  沙井鮮蠔

  介紹: 蠔是深圳最著名的特產,以沙井蠔最著稱于世。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質,干淀粉等營養成分,被人們譽為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸,都十分鮮美可口。

  松崗臘鴨

  圳松崗鎮地處水鄉,有大規模養群鴨的歷史傳統。鴨肉性溫補,細嫩可口,營養豐富,是上等滋補佳品。松崗人的臘鴨遠近聞名。每年立冬前后,選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨,用糙米喂肥,使之肉質細嫩。

  光明乳鴿

  光明農場四大美食之一,以潤、滑、甜、嫩為特點,滋味濃鮮。烹制的“光明乳鴿”,因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛,成為深圳特色食品。

  推薦餐館

  巴蜀風

  深圳最火爆的川菜館,推薦牛桿菌炒雙椒、大漠風沙牛肉、泡椒魚頭褒,主食里的西紅柿雞蛋面也是不錯的。

  地址:燕南路和振興路的交界處。

  潮泰潮州牛肉店

  經營的牛肉經特殊處理后,入口滑而不膩,味道極佳,口感一流,且服務周到,口碑很好。

  天天漁港

  能體現物美價廉的海鮮吃處。推薦菠蘿包,里面的餡真的有菠蘿。

  地址:龍崗區橫崗鎮深惠路六約村圣德堡酒店內。海上皇

  是吃早茶、下午茶和晚茶的絕佳去處。推薦牛仔、皮蛋瘦肉粥、白灼菜心、點心拼盤。

  地址:振中路和華發北路交界處。

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